Secrets vivants : Plongée dans les traditions ancestrales de Metz-Tessy

La vogue de la Saint-Maurice : rituel central du calendrier

Au cœur de la rentrée, la fête de la Saint-Maurice marque un temps fort à Metz-Tessy : pendant un week-end de septembre, la commune rend hommage à son saint patron avec une « vogue », rassemblement festif enraciné dans l’histoire savoyarde. Documentée dès le XIX siècle dans les archives de Haute-Savoie (Archives départementales 74), cette fête populaire se caractérise toujours par :

• Une messe solennelle en l’honneur de Saint Maurice, suivie d’une procession traversant le village
• Un grand repas partagé avec les spécialités locales : diots au vin blanc, tartiflettes géantes préparées par les bénévoles des associations
• Un bal traditionnel où résonnent accordéons et musiques savoyardes jusque tard dans la nuit
• Des manèges et jeux forains, héritage des foires d’antan où l’on se retrouvait pour échanger ou conclure les affaires de la saison agricole

La vogue de la Saint-Maurice, gardienne de l’ambiance bon enfant et du sens du collectif, réunit chaque année plus de 800 personnes, soit le tiers de la population du village (commune de Metz-Tessy).

Un carnaval hérité des masques savoyards

Moins connue que la vogue, la tradition du carnaval perdure à l’initiative de l’école et des familles. Inspiré par les anciens « mascarades » des villages savoyards, le cortège fait chaque année le tour des rues du centre-bourg. Les enfants reprennent les codes précieux des costumes locaux :

• Bonnet savoyard, ou « béro », en feutre noir
• Foulard noué façon Aravis
• Tabliers brodés, parfois transmis de génération en génération

La tradition veut que les personnages mythiques, comme le diable ou les « fantômes des montagnes », soient représentés pour effrayer l’hiver et appeler les beaux jours.

L’église Saint-Maurice, épicentre de rites vivants

Construite en 1861, l’église de Metz-Tessy reste au centre de la vie spirituelle et collective. Plusieurs traditions s’y perpétuent, notamment :

• Bénédiction des récoltes : chaque automne, après les moissons, le prêtre bénit les fruits apportés par les agriculteurs lors de la messe dominicale – coutume témoignant du lien avec le monde rural.
• Rogations : procession dans les champs au printemps pour appeler la protection contre les intempéries, pratique relatée dès 1845 dans le cadastre communal.
• Noël savoyard : Messe de minuit animée chaque année par une crèche vivante et des chants en patois, gardant vivace l’attachement à la langue locale (ex : « Vive le Noël »).

La croix de Rogemont et le chemin des chapelles

Sur la colline de Rogemont, la croix érigée en 1902, restaurée en 1998 par des bénévoles, sert de point de départ à un chemin spirituel ponctué de chapelles votives. Ce circuit est jalonné de haltes où se transmettent prières et histoires familiales lors de la « montée des croix » en mai, ancienne coutume printanière qui rassemble toujours une cinquantaine d’habitants (Paroisse d’Annecy-Nord).

De la ferme à l’assiette : les savoir-faire préservés

Metz-Tessy compte aujourd’hui 3 exploitations agricoles actives, et plusieurs producteurs en circuits courts. Ces fermes perpétuent des méthodes et recettes d’antan, comme :

• Reblochon fermier : moulé selon la tradition, affiné dans les caves naturelles de la colline au nord du village.
• Fromages frais (tomme, sérac), proposés encore tièdes lors des marchés ponctuels (chiffre : près de 1 tonne de produits laitiers vendus lors de la Fetê des Saveurs 2023, source : marché Metz-Tessy).
• Confiture de pommes et poires : préparée collectivement lors des ateliers « peler-partager-goûter », dans la salle communale chaque automne.

Les recettes du partage : matelote et beignets

Parmi les plats encore servis à l’occasion des fêtes de village, deux recettes anciennes subsistent :

• Matelote du lac d’Annecy : ragoût de poissons locaux (perche, féra) en sauce au vin blanc, cuisinée lors des rencontres entre les habitants de Metz-Tessy et des pêcheurs du bassin annécien.
• Beignets de pommes de terre : « rissoles » frites à la main, recette familiale transmise lors de la préparation du carnaval ou du marché de Noël.

Les associations locales proposent chaque année des ateliers intergénérationnels pour transmettre les gestes liés à ces recettes.

La montée à l’alpage et le retour du bétail

Jusque dans les années 1960, les familles paysannes montaient chaque été « en alpage ». Si l’activité a quasiment disparu avec l’urbanisation progressive, des éleveurs font perdurer l’habitude de conduire quelques bêtes sur les pâturages de la colline, le temps d’une journée rituelle au mois de juin. À cette occasion :

• On pare les vaches de fleurs, de clochettes et de drapeaux savoyards
• Un repas pris sur l’herbe rassemble petits et grands autour du feu, où l’on chante en patois des airs traditionnels (« Lou Rigaudon », transmis lors de l’événement par l’Amicale du Vieux Metz : source Association Patrimoine Savoie)

La mémoire du tissage et les gestes sauvegardés

Metz-Tessy, marquée par l’essor du tissage au XIX siècle, a conservé plusieurs ateliers de laine et lin en activité jusqu’en 1950. Si l’industrie n’est plus présente, les gestes font l’objet de démonstrations lors des Journées du Patrimoine :

• Démonstration de filage au rouet devant la mairie
• Exposition de métiers à tisser et de costumes traditionnels savoyards
• Atelier « broderie blanche d’Annecy », animé par les seniors du village

Ces rendez-vous rappellent le temps où la commune comptait plus de 120 ouvriers du textile (chiffre issu des recensements de 1922, INSEE, Archives Savoie).

Le patois savoyard, fil invisible

Si l’usage quotidien du patois disparait, des habitants continuent à entretenir cette langue via :

• Des ateliers de conversation bimensuels proposés à la bibliothèque municipale (près de 25 participants réguliers)
• La lecture publique de poèmes en savoyard lors des rencontres de la Saint-Maurice
• L’édition d’un petit fascicule annuel regroupant expressions, contes et dictons entendus dans les fermes

Entre 2017 et 2023, plus de 150 personnes ont participé à ces démarches de réappropriation de la langue locale (association Lo Zopet).

Musique et danses d’antan : l’art de la fête partagée

Les airs de la vielle à roue, de l’accordéon et du fifre rythment toujours les soirées dansantes. Plusieurs groupes perpétuent la tradition du « rigodon » ou du « quadrille savoyard », formant enfants et adultes aux pas ancestraux, comme lors du bal Folk annuel qui attire plus de 200 visiteurs venus des villages voisins (Fédération des Folkloriques Savoyards).

• Ateliers hebdomadaires de danse traditionnelle ouverts à tous
• Veillée musicale lors de la Fête de la Saint-Jean, chaque solstice d’été autour du bûcher, avec chants à répondre savoyards

Légendes et contes : mémoire orale encore vibrante

L’art du conte, primordial dans la culture montagnarde, se transmet lors des nuits d’hiver, dans un cercle familial ou au coin du feu de la salle des fêtes. Les enfants se voient encore narrer :

• La légende de la fée du marais de Metz-Tessy, gardienne de l’eau et des grenouilles
• Le récit du géant de la colline de Rogemont, censé avoir façonné la butte en un seul bond

Ces histoires ont été recensées et rééditées dans deux recueils par l'association Patrimoine Local en 2021 et 2022.

À Metz-Tessy, loin d’être figées, les traditions anciennes s’intègrent chaque année à la vie moderne : elles fédèrent, enseignent, émerveillent, et s’ouvrent à tous les habitants, anciens et nouveaux venus. Si la plupart de ces pratiques ont traversé le temps, c’est parce qu’elles continuent d’évoluer : chaque génération y apporte sa touche, enrichissant un patrimoine qui reste vivant, partagé et accessible.

Envie d’en savoir plus ? Les associations culturelles de Metz-Tessy, la mairie et la bibliothèque municipale ouvrent leurs portes à quiconque souhaite participer, transmettre ou simplement découvrir la richesse des coutumes locales (commune de Metz-Tessy). Plutôt qu’un folklore figé, c’est une véritable énergie collective qui relie la commune à ses racines, et fait de Metz-Tessy un village résolument inspirant.